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麻豆直播×秋田県内公司连携プロジェクトレポート（3）秋田の日本酒をフランスへ
国际教养大学では、2021年から秋田県および県内公司と连携し、秋田県产物の输出拡大についてのサポートプロジェクトを行っています。
2023年度は、本学学生の6名が秋田県と合名会社铃木酒造の连携プロジェクトに参加しました。プロジェクトの目的は铃木酒造の発泡清酒「ラシャンテ」の贩路拡大支援のためです。5月から活动が始まり、9月にフランスで开催された秋田県主催の商谈会で使用する笔搁资料の作成を行いました。また留学生へのテストマーケティングを学内で実施したほか、フランスに留学中の学生が现地でもテストマーケティングを行い、ペアリング（食べ合わせ）调査や铃木酒造が予定していたフランスでの営业活动に向けたマーケティング调査も行いました。
今年度のプロジェクトに参加した小野 知優さん、霍見 竜弥さん、小林 龍二さん（いずれも2020年入学）の声をご紹介します。
学生の声
小野 知優さん:フランスで行われる商談のためのパンフレットと動画の作成を行いました。資料作成の目的を明確化し、現地で商品の魅力が伝わるようにフランスでの商品の需要を調査しました。同時に商品調査では、フランス人留学生を対象に、「ラシャンテ」を飲んだ際の印象やおすすめの食べ合わせなどの調査も行いました。今回のプロジェクトを通して学んだことの一つは、国を超えて複数の作業を様々な関係者の協力を仰いで、期間内に終わらせなければならないというスケジュール管理の大切さです。資料作成では文章や動画、フランス語の翻訳などの作業をチームで役割分担するためにミーティングを行い、作業が進むよう計画しました。プロジェクトメンバーと意見を出し合い、適宜教員に相談することで、円滑に作業を進める工夫を学びました。また、今回のプロジェクトを通して、日本酒についてのフランスでの需要や作り手の思い、マーケティング手法など複数の視点から考えることができ、自分の知らなかった大学周辺地域の魅力の再発見と日本文化について深く考えることができました。
制作した驰辞耻迟耻产别动画
霍見 竜弥さん、小林 龍二さん:私たちはフランス留学中に、パリとトゥールーズで日本食レストランや日本酒取扱店を訪問し、鈴木酒造の日本酒の営業及びフランスにおける日本酒市場について調査をしました。
トゥールーズでは、営业、マーケティング调査に加え、试饮会を実施し、「ラシャンテ」へのフィードバックをいただきました。结果としてトゥールーズの贩売団体で日本酒を扱っていただくことが决まり、秋田の日本酒をトゥールーズで初めて市场に流通させることができました。フランスという异なる场所で日本文化を见つめ直す経験をすることで、改めて日本酒や秋田の文化の力强さを実感しました。
パリの市场调査では、ただ生活しているだけでは知らなかったであろう现地の人々の意见や文化にも触れることができました。フランス人消费者は日本人とは好みが大きく异なり、自分たちが想像もしていなかった部分に兴味を持ってくれることもありました。特にマーケティングの戦略を考える上で、フランス人の好みに寄せてコンセプトを作ったところ、予想よりも受け入れてもらえなかったのですが、逆に日本らしさを强调したパンフレットを作成すると、途端に兴味を持ってくれたりと、自分たちが持つ认识との违いを强く感じました。异なる文化の人と関わり、その人たちに受け入れてもらえるようにするには、ターゲットのニーズに合わせたアプローチが重要なのだと身をもって感じる机会となりました。
公司インタビュー
プロジェクトに参加した鈴木酒造の鈴木 陽子さんに今回のプロジェクトについて伺いました。（聞き手：麻豆直播地域连携チーム）
麻豆直播地域连携チーム（以下、麻豆直播）：どのような経緯でこのプロジェクトに参加しようと考えましたか。
鈴木酒造：2022年度の麻豆直播×秋田県内公司连携プロジェクトに参加していた稲庭うどん小川さんからプロジェクトのことをお聞きし、その後秋田県庁?観光文化スポーツ部 食のあきた推進課の方から案内をいただき参加いたしました。
础滨鲍：今まで市场拡大を目指す中で困难に感じた点はありますか？
鈴木酒造：2022年の秋にインポーター（輸入業者）と出会えたものの、フランスの日本酒市場は供給過多の状態で、その中のone of them になることを危惧しておりました。そこで、この事業では他社との差別化を図りたく、通常の日本酒ではなく発泡清酒である「ラシャンテ」を支援商品として選びました。
础滨鲍：本プロジェクトに参加して良かった点、今后の期待と展望についてもお闻かせください。
铃木酒造：本事业では秋田で活动してくれている学生、留学中の学生それぞれが広报用の资料作りやマーケティングに精力的に活动してくれました。パリでサポートしてくれた输入业者の代表も、トゥールーズで贩売まで繋げた学生の活动に感心し、レポートを読んでみたいと関心を持ってくれるほどでした。作成していただいたパンフレットや动画は、现在も现地営业担当が新规开拓?贩促に活用しており、大仙市にある蔵では海外観光客へ帰国后の购入先の绍介に利用させてもらっています。酒蔵のストーリーや「ラシャンテ」の面白さ?魅力をインポーターも含め、多くの方に知っていただけるきっかけになりました。先日もフランスから「ラシャンテ」の注文が入り、少しずつですが认知され始めていると感じております。
础滨鲍：参加した学生も授业では触れられないビジネスの现场でのマーケティングの経験をすることができるなど、多くの学びを得ることができました。ありがとうございました。
铃木酒造：こちらこそ大変ありがとうございました。相手が何を求めているか深く理解し行动する力、フットワークの良さを多くの场面で感じました。打てば响くみなさんは本当に素晴らしい可能性の块です！
将来、础滨鲍生のご活跃を日本酒を酌み交わしながらお闻きすることを楽しみにしています。
担当教员からのメッセージ
本プロジェクトは2021年度に開始した秋田県産品のフランス輸出促進プロジェクトの継続となります。初年度は鶏めし弁当を販売する株式会社花善の「EKIBEN ToriMéshi Bento」プロジェクトに始まり、2022年度は稲庭うどんを製造販売する株式会社 稲庭うどん小川と、いぶりがっこを製造販売する有限会社 まこと農産が食品見本市「SIAL Paris 2022」にブース出展する際に事前のマーケティング調査等を実施しました（過去のプロジェクトについては文末のリンクからご覧ください）。本学のフランス人留学生を対象としてマーケティング調査を実施したり、フランスに留学している正規学生が現地調査を行うなど、本学の強みである国際的な教育環境を活用したプロジェクトとなりました。私にとっても授業を通じてのみ知る真面目な学生達が、現地で見知らぬフランス人に元気よく挨拶して調査協力を呼びかける姿を目にして、大変頼もしく思いました。
このような机会をいただいた合名会社铃木酒造様ならびに活动をサポートしてくださった秋田県観光文化スポーツ部 食のあきた推进课の皆様に感谢申し上げます。
この記事は2021年から行われている麻豆直播?秋田県内公司连携プロジェクトの後継事業です。2021年度、2022年度のプロジェクトと併せてお読みください。
中川 秀幸
国际教养学部 グローバル?ビジネス领域 准教授
地域连携協働研究センター コーディネーター