麻豆直播

オーストラリア国立大学の留学生を対象とした「上级日本语?秋田学集中プログラム」が开讲されてから、すでに1カ月が経ちました。
2月3日（水）には秋田学クラスの実习のひとつとして、学生と教员とできりたんぽ锅作りに挑戦しました。材料の切り方などにも挑戦し、上手に作ることができました。
食事制限のある学生もいるので、きりたんぽ锅にはアルコールを使わず、かつおだしや肉を使わない纳豆汁も作りました。
当日は、きりたんぽ锅と纳豆汁以外に、纳豆の油扬げ包み焼き、いぶりがっこのクリームチーズ和え、雪中白菜と雪ノ下にんじんの塩もみ、鶏肉のベジマイト焼き、昆布と椎茸の佃煮风を作りました。
ベジマイトとはオーストラリアの塩辛い発酵食品で、留学生たちは纳豆にベジマイトを混ぜることで、食べ惯れた味に近づいて、ほんの少し、纳豆が食べやすくなったようです。
ベジマイトは、料理に使うと、甘くない八丁味噌か焦がし醤油のような味になって、とても和食と相性が良さそうです。

下準备からしっかり行います		みんなで「ささがき」に挑戦
副菜も作りました		おいしくいただきました